【上げ馬の酒造り】
「地酒 上げ馬」は、米は地元三重県産の山田錦・神の穂などを使用し、仕込水は裏山を流れる養老山系の自然水が湧き出る自家井戸水を使用して、無添加の純米酒のみを醸造しています。
創業嘉永参年より代々受け継がれてきた伝統の製法で、少量ずつ手造りでお酒にしています。
9,000円（税込）以上お買い上げで
送料無料
※沖縄・北海道除く
二十歳未満への
酒類販売はしません
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地酒「上げ馬」無添加 純米 酒粕 (酒かす) ６ｋｇ★甘酒に最適★【送料無料】2024BY
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地酒「上げ馬」無添加 純米 酒粕 (酒かす) ６ｋｇ★甘酒に最適★【送料無料】2024BY
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販売価格
3,800円（税込）
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販売開始日
2024/11/25
- ポイント還元1%
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お待たせしました！
2024年新米新酒の酒粕、販売開始！
【商品説明】
弊社は伝統的な寒造りで日本酒造りを行っています。
清酒の副産物である酒粕は、酒造期間中もろみが出来上がり次第、週一回もしくは隔週のペースで順次とれてきます。
実店舗での販売もありますので、十分な数量の在庫を補充できない場合もありますが、その際はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
1kg ずつ個包装してあります。
純米吟醸酒（精米歩合60％）から、とれた新鮮な酒粕です。
三重県産米を１００％使用し、米と米麹のみで造った完全無添加の食品。米が良く磨かれていますので、甘酒にしても、粕漬けにしても、ワンランク上の味に仕上がります。
酒粕は、活きたままの酵母や各種酵素が含まれている自然な食品です。冬季のみの限定販売。数量に限りがありますので、お早めにお求め下さい。６Ｋｇ入り。
■原料米産地：三重県
■原材料：米・米麹
■精米歩合：60％
■内容量：6kg (1kg×6)
活きた酵母及び各種酵素の含まれた自然食品ですので、日々、香味は変化していきます。
冷蔵で約4ヶ月、冷凍で約1年は保存可能です。
※「送料無料商品」ですが送付先が北海道・沖縄の場合は600円をご負担願います。
【酒粕のカトルカール】を作りました。
酒粕入りのパウンドケーキです。
ほわっと酒粕の香りがして甘さ控えめのスイーツとなりました。
新粕（板粕）の方が香りよく仕上がります。
焼き上がりに粉糖をかけてあります。
【無添加 甘酒の作り方】
【材料】・・・
酒粕100g、水飴60g、水400ml、おろし生姜5g
【作り方】・・・
鍋に酒粕を小さくちぎって入れ、水を加えて中火にかける。煮立ったところに、水飴を加えて弱火にし、鍋の蓋をして10分ほど煮る。煮上がったところに、おろし生姜を加えて、器に盛って出来上がりです！
弊社で、好評販売中のオーガニック麦芽で手作りした無添加 水飴を使えば、さらにワンランク上の味に仕上がります。
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