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【限定販売】地酒「上げ馬」無添加 純米 酒粕 1kg★三重県産米100%★2017BY

今年2017年の新しい酒粕、11月24日より販売開始!


出来立ての「無添加 純米 酒粕」。冬季のみの限定販売。「米」と「水」だけで造った純米酒からとれた酒かすは、日本古来の無添加食品です。

さらに、清酒全体の85%以上は、醸造アルコールを添加した「アルコール添加清酒」であるため、「米」と「水」だけで造った日本古来の「純米酒」からとれる「無添加 純米 酒粕」は、より稀少なものになっています。

地酒「上げ馬」は、2007年醸造より清酒醸造を全て無添加の「純米造り」のみで行っているため、出来上がる清酒は全て「純米酒」、副産物である酒粕も全て「無添加 純米 酒粕」のみとなっております。

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  • 【限定販売】地酒「上げ馬」無添加 純米 酒粕 1kg★三重県産米100%★2017BY

  • 型番・品番

    sakekasu1000

  • 販売価格

    620円(税込)

  • 販売開始日

    2017/11/24

  • ポイント還元1%
  • 在庫

    13個

  • 購入数

カートに入れる(大)

  • 弊社は伝統的な寒造りで日本酒造りを行っていますので、清酒の副産物である酒粕は、酒造期間中(11月~3月)もろみが出来上がり次第、週一回もしくは隔週のペースで順次とれてきます。
    実店舗での販売もありますので、十分な数量の在庫を補充できない場合もありますが、その際はご容赦いただけますようお願い申し上げます。


    純米吟醸酒(精米歩合60%)から、とれた新鮮な酒粕です。
    三重県産米を100%使用し、米・米麹・水だけで造った完全無添加の自然食品。米が良く磨かれていますので、甘酒にしても、粕漬けにしても、ワンランク上の味に仕上がります。
    酒粕は、活きたままの酵母や各種酵素が含まれている自然な食品です。数量に限りがありますので、お早めにお求めください。

    ■原料米産地:三重県 ■原材料:米・米麹 ■精米歩合:60% ■内容量:1kg

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    ◆おすすめ酒粕レシピ◆
    【クロゴマ酒粕クラッカー】

    【材料】
    酒粕 20g
    地粉(国産小麦粉)もしくは薄力粉 100g
    なたね油 大さじ1杯
    ごま油 大さじ1杯
    クロゴマ 小さじ1杯
    塩 小さじ半分
    水 大さじ2杯強

    【作り方】
    (1)水以外をボールに入れて、手で出来るだけ均一に混ぜる。
    (2)水を入れて、さっとまとめる。
    練る必要はないが、まとまらない場合は、水を少し足してまとめる。
    (3)打ち粉をして、麺棒で5mmぐらいの厚さに伸ばし、8mm幅で食べやすい長さに切る。
    (4)オーブンシートを敷いて、その上に並べ、オーブンで10分程焼く。
    ※焦げない程度にカリカリに焼くと食感が楽しめます。

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