出来立ての「無添加 純米 酒粕」。冬季のみの限定販売。「米」と「水」だけで造った純米酒からとれた酒かすは、日本古来の無添加食品です。
さらに、清酒全体の85％以上は、醸造アルコールを添加した「アルコール添加清酒」であるため、「米」と「水」だけで造った日本古来の「純米酒」からとれる「無添加 純米 酒粕」は、より稀少なものになっています。
地酒「上げ馬」は、2007年醸造より清酒醸造を全て無添加の「純米造り」のみで行っているため、出来上がる清酒は全て「純米酒」、副産物である酒粕も全て「無添加 純米 酒粕」のみとなっております。
9,000円（税込）以上お買い上げで
送料無料
※沖縄・北海道除く
二十歳未満への
酒類販売はしません
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【限定販売】地酒「上げ馬」無添加 純米 酒粕 1ｋｇ★三重県産米100％★2024BY
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【限定販売】地酒「上げ馬」無添加 純米 酒粕 1ｋｇ★三重県産米100％★2024BY
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型番・品番
sakekasu1000
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販売価格
640円（税込）
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販売開始日
2024/11/25
- ポイント還元1%
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お待たせしました！
2024年新米新酒の酒粕を販売開始します！
弊社は伝統的な寒造りで日本酒造りを行っていますので、清酒の副産物である酒粕は、酒造期間中（11月～3月）もろみが出来上がり次第、週一回もしくは隔週のペースで順次とれてきます。
実店舗での販売もありますので、十分な数量の在庫を補充できない場合もありますが、その際はご容赦いただけますようお願い申し上げます。
純米吟醸酒（精米歩合60％）から、とれた新鮮な酒粕です。
三重県産米を１００％使用し、米・米麹・水だけで造った完全無添加の自然食品。米が良く磨かれていますので、甘酒にしても、粕漬けにしても、ワンランク上の味に仕上がります。
酒粕は、活きたままの酵母や各種酵素が含まれている自然な食品です。数量に限りがありますので、お早めにお求めください。
■原料米産地：三重県 ■原材料：米・米麹 ■精米歩合：60％ ■内容量：1ｋｇ -
◆おすすめ酒粕レシピ◆
【クロゴマ酒粕クラッカー】
【材料】
酒粕 20g
地粉（国産小麦粉）もしくは薄力粉 100g
なたね油 大さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
クロゴマ 小さじ1杯
塩 小さじ半分
水 大さじ2杯強
【作り方】
(1)水以外をボールに入れて、手で出来るだけ均一に混ぜる。
(2)水を入れて、さっとまとめる。
練る必要はないが、まとまらない場合は、水を少し足してまとめる。
(3)打ち粉をして、麺棒で5mmぐらいの厚さに伸ばし、8mm幅で食べやすい長さに切る。
(4)オーブンシートを敷いて、その上に並べ、オーブンで10分程焼く。
※焦げない程度にカリカリに焼くと食感が楽しめます。
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