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【地酒】上げ馬 三重の酒米<神の穂・山田錦> 飲みくらべ純米吟醸セット

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
【上げ馬の酒造り】
「地酒 上げ馬」は、地元三重県産の米を原料とし、裏山を流れる養老山系の適度なミネラルを含む自然水で仕込んでいます。
創業嘉永参年から代々受け継がれてきた伝統の製法で、少量ずつ手造りでお酒にしています。
2007年からは、つくるお酒が全て無添加の純米酒という純米酒蔵になりました。
 

  • 【地酒】上げ馬 三重の酒米<神の穂・山田錦> 飲みくらべ純米吟醸セット

  • 型番・品番

    ky-72

  • 販売価格

    3,000円(税込)

  • 販売開始日

    2019/11/13

  • ポイント還元1%
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  • 【商品説明】
    三重県産の酒米「神の穂」と「山田錦」をそれぞれ100%使用してつくった二種類の純米吟醸酒の飲みくらべセット。

    上げ馬[純米吟醸]神の穂60は、2007年に三重県で新たに開発された酒米「神の穂」を60%まで磨いて、養老名水で仕込み、無添加でそのままお酒にしました。
    どこか懐かしい吟醸香と神の穂らしい上品な米の香り。すっきり滑らかな口当たり、癖のない米の旨みで飲み飽きしない仕上がりです。

    上げ馬[純米吟醸]山田錦60は、伊賀上野産山田錦を60%まで磨いて、養老名水で仕込み、無添加でそのままお酒にしました。
    ほんのり華やかな吟香、ほのかな蜜のような香りが混じります。口当たりは、すっきりなめらかで、程よい米の旨みがゆっくり舌の上に広がり、キレイな酸味が後味を引き締めます。
     
    【商品詳細】
    上げ馬[純米吟醸]神の穂60
    ■容量:720ml ■アルコール分:15% ■原材料:米・米麹 ■原料米:神の穂
    ■精米歩合:60% ■日本酒度:+5 ■酸度:18 ■アミノ酸:1.2
    上げ馬[純米吟醸]山田錦60
    ■容量:720ml ■アルコール分:15% ■原材料:米・米麹 ■原料米:山田錦
    ■精米歩合:60% ■日本酒度:+5 ■酸度:1.8 ■アミノ酸:1.2

     

     

  • 上げ馬の基本

     
    養老の滝

     
    【養老山系の井戸水・・・】
    養老の滝で知られる岐阜県養老町は日本百名水の地として有名です。蔵のある三重県多度町は同じ養老山系の山をはさんで裏側に位置し、蔵に昔からある古井戸は、程よくミネラルが含まれた天然水を昔から出し続けています。
    【地元の米を使う・・・】
    弊社の酒米を生産している三重県の伊賀上野は、周囲を山々に囲まれた盆地で、内陸性気候に属し底冷えが厳しく、昼夜の温度差が大きいため、酒米を作るのに最も適した地域です。なおかつ、忍者の里として知られるほど、周りから隔たった土地であるため、澄んだ空気・清らかな水に恵まれ、米作りには最良の環境が整っています。

    山田錦の稲穂

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